跟大家介紹另一道好菜,
是在胡志明市有名的海鮮餐廳--Ngọc Sương
它的招牌菜就是 Gỏi cá , gỏi 當動詞, 是"捲" , cá就是 "魚"
點這道菜時, 服務生會送來 一盤魚 (川燙, 不加任何調味料)+一盤生菜+一碟越南米紙 (bánh tráng) +一盤沾醬(裡面有加花生)
吃法就是 先攤開越南米紙, 加上生菜和魚之後捲起來, 沾了沾醬就可以吃啦!
http://www.ngocsuong.com.vn/vietnamese/marinandc_thucdon.html
大家可以點 右邊的 thực đơn =菜單 進去看圖片~
南越天氣熱, 這盤菜不油不膩, 川燙的魚肉也會先放涼再上菜, 吃起來很爽口~
我和朋友是中午大熱天去吃的, 原本以為中午好像不是吃海鮮的時候
且價位也屬於中上
沒想到仍是高朋滿座啊!
順帶一提,
另外一道 Tôm sú hấp nước dừa = 椰子水蒸蝦, 也是越南常見的海鮮料理之一~
172 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, TP.HCM
Tel: (84.8) 3930 2379 - Fax: (84.8) 39302481
2012年4月27日 星期五
2012年4月26日 星期四
好吃的 nem cua biển
如果只有nem,指的是越南人吃的生豬肉, 酸酸的,我不喜歡
這次要介紹的nem cua biển, cua是螃蟹的意思, nem cua biển的外皮酥脆, 裡面包著木耳,碎肉,些許米粉, 我第一次吃覺得像台灣韭菜盒子裡的餡料, 只不過沒有韭菜, 還多了螃蟹~
吃法非常越南, 服務生會送上一大盤香草生菜, 這真是我的最愛 , 薄荷/紫蘇/青蘇/魚腥草(為了健康我會皺著眉頭吃下去) / 九層塔, 芫荽...還有一些問了越南朋友也不知道名叫什麼的香草,
通常大家會在叫幾疊 bún = 越南米線 一起吃.
因此這道美食的組合就是 nem cua biển +各式香菜+米線+魚露
是炎炎夏日中午不太有食慾時的好選擇~
賣這種食物的餐廳不多
就我所知,胡志明市只有一家, 看名片上, 河內還有另一家.
我在越南不常拍照 , 附上網址供大家參考, 有正確的地址電話
但網頁上的價格已經不準了.
http://www.vnnavi.com/restaurants/nemq1/
近年來越南物價上漲飛快,
Nem cua biển目前一份是 36000 vnd, bún一碟是 5000vnd ,熱茶一杯也賣到5000vnd.
我曾經帶來越南遊玩的大學同學去吃, 她很滿意 :)
分享給大家
這次要介紹的nem cua biển, cua是螃蟹的意思, nem cua biển的外皮酥脆, 裡面包著木耳,碎肉,些許米粉, 我第一次吃覺得像台灣韭菜盒子裡的餡料, 只不過沒有韭菜, 還多了螃蟹~
吃法非常越南, 服務生會送上一大盤香草生菜, 這真是我的最愛 , 薄荷/紫蘇/青蘇/魚腥草(為了健康我會皺著眉頭吃下去) / 九層塔, 芫荽...還有一些問了越南朋友也不知道名叫什麼的香草,
通常大家會在叫幾疊 bún = 越南米線 一起吃.
因此這道美食的組合就是 nem cua biển +各式香菜+米線+魚露
是炎炎夏日中午不太有食慾時的好選擇~
賣這種食物的餐廳不多
就我所知,胡志明市只有一家, 看名片上, 河內還有另一家.
我在越南不常拍照 , 附上網址供大家參考, 有正確的地址電話
但網頁上的價格已經不準了.
http://www.vnnavi.com/restaurants/nemq1/
近年來越南物價上漲飛快,
Nem cua biển目前一份是 36000 vnd, bún一碟是 5000vnd ,熱茶一杯也賣到5000vnd.
我曾經帶來越南遊玩的大學同學去吃, 她很滿意 :)
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